AOAC logo

2017 Annual Meeting
Uso interno

 

  Inicio

  Acerca de la AOAC

  Organización

  Secciones AOAC

  Misión sección latina

  Visión sección latina

  Últimas Noticias

  Actividades

  Publicaciones

  Sitios de interés

  Contactos

 

 


Official Methods of Analysis Online

OMA Online

Journal of AOAC INTERNATIONAL Online
Journal Online
ÚLTIMAS NOTICIAS  
7 y 8 de Agosto de 2017 

"SIMPOSIO DE LA SECCION LATINOAMERICANA Y DEL CARIBE"
"LA GLOBALIZACIÓN Y LOS NUEVOS DESAFÍOS PARA LA INOCUIDAD ALIMENTARIA REGIONAL"
 


Buenos Aires. Argentina

SEMINARIO Nº1 - 7 de Agosto de 2017

MICOTOXINAS Y ALERGENOS EN ALIMENTOS
DISERTANTES:
Ing. Juan Carlos Medina Castro (Director técnico de Nutek Mexico)
Dra. Patricia Knass (Director técnico de agriNEA, y Latin America Advisor de Romer Labs)
Daniel Pomies (Gerente de Ventas y Asesoramiento Analítico D’Amico Sistemas)
TEMARIO:
Identidad química de las micotoxinas
Agentes anti-toxina
Importancia de la toma de muestra
Métodos rápidos, ventajas, innovaciones
Métodos de referencia, ventajas, innovaciones
Claves para un buen resultado en el análisis de micotoxinas
Como se prepara una validación de limpieza para un plan de gestión de alérgenos
Consideraciones para las técnicas analíticas para alérgenos
Control de calidad en el análisis de alérgenos, rondas interlaboratorios
Análisis de Micotoxinas y alérgenos por espectrometría de masas

SEMINARIO Nº2 - 8 de Agosto de 2017

NUEVAS TENDENCIAS EN LOS MÉTODOS PARA LA DETECCIÓN E IDENTIFICACIÓN DE MICROORGANISMOS EN ALIMENTOS
DISERTANTES:
Dra. Marcela Alvarez . Responsable de la Coordinación de Microbiología y Biología Molecular de INTI- Agroalimentos
Lic. Luis Da Costa. Gerente de Biocontrol Brasil para Latinoamerica y Europa
TEMARIO:
Galerías de identificación, métodos para contar las células viables: (membrana hidrofóbica, siembra en espiral, citometría de flujo, técnica de epifluorescencia)
Métodos basados en impedancia y conductancia eléctricas
Métodos basados en ATP – bioluminiscencia y colorimetría
Métodos inmunológicos: separación inmunomagnética, aglutinación del látex, inmunodifusión lateral, inmunoprecipitación
Métodos basados en biología molecular: reacción en cadena de la polimerasa (PCR); caracterización por ADN y ARNr; biosensores, biochips y microchips
Integración de la técnica de Inmunoseparación magnética de Immersión y PCR-RT para detección de E.coli STEC y otros patógenos

Informes e Inscripción:aoacseccionlatina@gmail.com / aoaclatinasecretaria@gmail.com


 


© 2008 AOAC - SECCIÓN LATINOAMÉRICA Y EL CARIBE